イマージュ

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  春らしい「イチゴのシフォンケーキ」(998円)は、ふんわりと軽いスポンジ生地が甘酸っぱく、爽やかだ。約10個分のイチゴの実と果汁を生地に混ぜ込む。実はオーブンでほんの少し焼き、セミドライの状態で、プチプチとした食感を楽しめる。プレーン(998円)や生クリーム入り(1050円)のシフォンも、根強い人気だ。
 レモンバームクーヘン(1260円)も贈答用としてよく出る。尾道市瀬戸田町の農家から仕入れたレモンをピールにしてたっぷり入れており、酸味が程よい。
 店内には焼き菓子、パンを含め約200種類が並ぶ。色とりどりのマカロン(168円)も。オーナーシェフの花口庄太郎さんは「地域に愛される店、お菓子づくりを続けます」と話す。

【写真説明】イチゴのシフォンケーキ


DATA

【Map】

  • イマージュ
  • 広島市西区井口台1の13の34の107
  • Tel082(277)4661