パティスリー アニバーサリー

パティスリー アニバーサリー
 

  ほんのりピンクの果肉が、つややかに光る。旬を楽しむ季節限定「まるごと桃タルト」。「ことしの販売はいつから」と、常連客が待ちわびる人気商品だ。
  シロップ漬けにした桃1個を丸ごと使う。種をくり抜き、中にカスタードクリームを詰め、サクサクのタルトの上に。
食感の変化もあり、食べ飽きない。9月上旬まで、450~550円。
「甘さ、酸っぱさ、少しの苦味。そのバランスを大切にしています」とオーナーシェフの信友慎也さん。看板メニューは、ほろ苦いクルミ入りクッキーと濃厚なチーズケーキを組み合わせた「まごころチーズ」(200円)だ。

  店名には「記念日を大切に」との思いを込めた。豊富な誕生日ケーキは、デザインの特注にも応じる。要予約。

【写真説明】「まるごと桃タルト」(左)と「まごころチーズ」


DATA

【Map】

  • パティスリー アニバーサリー
  • 広島市南区段原山崎3丁目2-3
  • Tel082(287)2380