パティシェール

パティシェール
 

  自然素材だけを使った優しい味わいのお菓子が人気。大型連休のおみやげに、表面はさっくり、中はしっとりの「焼きドーナッツ」(150~160円)や、爽やかな「瀬戸内産レモンケーキ」(150円)はいかが。
 「ドーナッツ」は、生地に加えるはちみつ寒天が「しっとり」の秘密。焼き上がったらすぐに取り出し、軟らかさをキープ。「プレーン」と、小豆の「大納言」を載せた「抹茶」、ココアとチョコチップを加えた「ショコラ」の3種がある。
 レモンケーキは、地元産レモン果汁とマーマレードの酸味と甘みのバランスが絶妙だ。
 フランス産クリームチーズや最高級の「クーベルチュール・チョコ」を使うケーキも。オーナーシェフの中岡和穂さんは「本物のおいしさを楽しんで」と話す。

【写真説明】優しい味の「焼きドーナッツ」(後方左からショコラ、抹茶、プレーン)と瀬戸内産レモンケーキ


DATA

【Map】

  • パティシェール
  • 広島市安佐北区落合2丁目41-33
  • Tel082(843)2446